Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche.Wer kennt es nicht, dass man nach dem Wochenende noch Braten oder Aufschnitt übrig hat. Daraus lässt sich eine leckere Soljanka machen. Zutaten: 500g Wurst und/oder

Zutaten Für den Teig:– 350g Mehl– 130g Zucker-130g Butter– 2 Eier Größe M– 2 Pckg. Vanillezucker– 1 Pckg. Backpuler Für die Füllung– 1Kg. Quark 20%– 300g Zucker– 2 Pckg. Puddingpulver

– 350g Vollkorn Weizenmehl– 350g Vollkorn Roggenmehl– 450ml Wasser (besser schmeckt es mit hellem Bier) beides kann man ausprobieren und beide Varianten sind sehr lecker.– 1 Würfel Frischhefe oder 2