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Mousse au chocolat

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Zutaten für 4 Portionen 200g Schokolade 3 Eier 200ml Sahne 40g Zucker 50g Butter Zubereitung: Die Eier trennen und die Sahne separat steif schlagen. Die Butter und die Schokolade vorsichtig

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Butter-Scotch-Karamellsauce post thumbnail

Butter-Scotch-Karamellsauce

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Die Butter-Scotch-Karamellsauce ist eine Eigenkreation von uns, welche von einer herkömmlichen und einfachen Karamellsauce weiterveredelt wurde. Zutaten: 300g Zucker125g Butter180g Sahne1 Prise Salz Zubereitung:Den Zucker in einen flachen Topf oder

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Soljanka alá Chaosteam post thumbnail

Soljanka alá Chaosteam

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Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche.Wer kennt es nicht, dass man nach dem Wochenende noch Braten oder Aufschnitt übrig hat. Daraus lässt sich eine leckere Soljanka machen. Zutaten: 500g Wurst und/oder

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Käsekuchen

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Zutaten Für den Teig:– 350g Mehl– 130g Zucker-130g Butter– 2 Eier Größe M– 2 Pckg. Vanillezucker– 1 Pckg. Backpuler Für die Füllung– 1Kg. Quark 20%– 300g Zucker– 2 Pckg. Puddingpulver

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Semmeln wie im Osten post thumbnail

Semmeln wie im Osten

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Zutaten:– 500g Weizenmehr (Typ550 oder Typ700)– 325ml Wasser, kann man auch mit Molke mischen– 20g Salz– 20g Hefe– 10g Zucker– 10g Schmalz (Optinial, aber nur wenn man keine Molke verwendet)–

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Karotten-Schinken-Brot mit Schwarzbier post thumbnail

Karotten-Schinken-Brot mit Schwarzbier

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Für uns einfach ein perfektes Brot zu gegrilltem. – 350g Vollkorn Weizenmehl– 350g Vollkorn Roggenmehl– 450ml Schwarzbier– 1 Würfel Frischhefe oder 2 Packungen Trockenhefe– 1 EL Zucker– 1 EL Salz–

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Vollkorn-Mischbrot post thumbnail

Vollkorn-Mischbrot

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– 350g Vollkorn Weizenmehl– 350g Vollkorn Roggenmehl– 450ml Wasser (besser schmeckt es mit hellem Bier) beides kann man ausprobieren und beide Varianten sind sehr lecker.– 1 Würfel Frischhefe oder 2

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gegrillte Champions

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Champions passen sehr gut zu gegrilltem und sind auch selbst gegrillt sehr lecker. sie zeichnen sich durch einfachste Zubereitung aus. Zutaten: – 500g Champion– Prise Salz– Prise Pfeffer-Kräuter– kleines Stück

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Paprika-Chili Marinade

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Zutaten: 3EL Öl 3TL Paprika Puler edelsüß 1TL Chilepulver oder eine kleine Chili Schote 1 Zwiebel 1/2 TL Knoblauchpaste (kann man auch weglassen) 1/2TL Senf Salz und Pfeffer nach Wunsch

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Honig-Senf Mariande

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Die Honig-Senf Marinade ist einfach und schnell herzustellen und geht dabei auch individuell anzupassen. – 1EL Dijon Senf– 1 EL Honig– 1 EL Wallnussöl (jedes andere Öl geht aber auch)–

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